Quelle bonne idée! Mais pas sans le vin adéquat qui sublimera votre plat…

Avec la choucroute, les vins d’Alsace sont incontournables … Un vin blanc sec, frais, fruité avec éventuellement une petite pointe de douceur sera parfait pour épouser l’acidité naturelle de la choucroute et les saveurs fumées et salées des accompagnements .

Je vous propose:

Riesling Terroir Charles Fahrer: bon rapport qualité /prix

Riesling Vieilles vignes Charles Fahrer:

Pinot blanc Vieilles vignes Charles Fahrer

Et pour les amateurs de rouge ? Un vin qui équilibre acidité, fruit et minéralité:

Pinot noir Vieilles vignes Charles Fahrer

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