Cépage: Nero d’Avola
Nez: fruits noirs et rouges; cassis, fraise, et Grenade.
Bouche: pleine sans excès d’alcool, et veloutée.
Accords : parfait avec des risotto, pâtes, viandes rouges, agneau, veau ( osso bucco, escalope à la parmiggiana) et des fromages secs. idéal évidemment avec des plats typiquement siciliens: Spaghetti alla Norma…
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