13,00

Juliénas

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Toute l’authenticité d’un vin très « nature » . Vinification traditionnelle, levures indigènes, vendanges manuelles…

Vin très fruité, sans artifice, belle persistance des arômes ( cerise, fruits rouge…)

Accords: Fantastique un peu frais à l’apéritif, ou sur une terrine aux légumes, ou même un poisson aux petits légumes…

Domaine du Bois de Chat: Jérémy Bally, jeune vigneron de talent sculpte des vins à fort potentiel. Déjà cité dans les guides, et présent dans plusieurs établissements parisiens, le domaine du Bois de Chat est une pépite à découvrir…

La vinification traditionnelle, se veut aussi la plus naturelle possible: vendanges manuelle, désherbage mécanique, pas d’engrais chimiques, et très peu de sulfites ajoutés.

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